Curso Brazo Gitano: Edición navidad
FECHA
Miércoles 15 de noviembre
MODALIDAD
Presencial en sede Caracas / Los Chaguaramos.
PROFESOR
Yury Rodríguez
HORARIO
9:00 a.m. a 1:00 p.m.
DURACIÓN
4 horas académicas
INVERSIÓN
$40 o el equivalente en BS a la tasa de cambio oficial del BCV (vigente a la fecha de pago).
- Si el pago lo va a realizar tu empresa, por favor contacta a nuestro equipo de Atención al Cliente a través de: [email protected] ó al +584241374373.
¿A quién va dirigido?
Este curso está dirigido a personas que deseen aprender técnicas de pastelería de batidos livianos, estudiantes de pastelería, cocina y carreras afines de gastronomía, así como público en general que desee adquirir nuevas habilidades en el área.
¿Qué competencias va a desarrollar?
Aplica conocimientos prácticos y teóricos para la elaboración de dos versiones navideñas de brazos gitanos.
¿Cuál es el contenido?
Brazo gitano bicolor.
- Elaboración batido liviano.
- Elaboración relleno de crema Chantilly y fresas.
- Ensamblado y decoración final.
Tronco de navidad.
- Elaboración batido liviano.
- Elaboración relleno de mousse de chocolate.
- Elaboración cobertura de chocolate.