Curso: Coctelería básica: Explorando el mundo de los cócteles
FECHA
Inicio: 20 de noviembre.
Culminación: 12 de diciembre.
MODALIDAD
Presencial en sede Caracas, Los Chaguaramos.
PROFESOR
Deborah Herrera
HORARIO
Días: Lunes y martes.
Horario: 1:30 p.m. a 5:15 p.m.
DURACIÓN
32 horas académicas
INVERSIÓN
$100 o el equivalente en BS a la tasa de cambio oficial del BCV (vigente a la fecha de pago).
- Si el pago lo va a realizar tu empresa, por favor contacta a nuestro equipo de Atención al Cliente a través de: [email protected] ó al +584241374373.
- Tiene oportunidad de concretar su inscripción hasta 48 horas antes del inicio de la formación.
¿A quién va dirigido?
Personas con conocimiento básico en cocina (no limitativo), personas que desean aprender a elaborar cocktails equilibrados y usando correctamente cada uno de los utensilios necesarios, enamorados de las buenas bebidas y la gastronomía.
¿Qué competencias va a desarrollar?
Aplicar principios básicos de Coctelería, siguiendo recetas y ejecutando cócteles utilizando de manera correcta los utensilios necesarios.
¿Cuál es el contenido?
- Definición de bar, historia del bar y tipos de bares.
- Definición de bartender, características específicas del bartender.
- Equipos de barra, utensilios para el bar, cristalería.
- Bebidas alcohólicas fermentadas, destiladas y su elaboración. Hielo, tipos e importancia.
- Estructura de un cocktail equilibrado, familias de cócteles.
- Mise en Place, métodos de elaboración de cócteles, higiene y manipulación de alimentos, clasificación de cocteles según su ocasión de consumo.
- Prácticas de elaboración de cocktails, principios básicos de armonías con bebidas y comida.
- Prácticas de elaboración de cocktails clásicos, según ocasión de consumo (aperitivos, digestivos, refrescantes) cocktails de autor, y cocktails para disfrutar en armonía con los platos.