Cátedra de Negocios On Trade

FECHA

30 de enero de 2023 - 29 de mazo de 2023

MODALIDAD

Presencial

COORDINADOR

Miguel Goncalves y Gonzalo Pisani

HORARIO

Lunes a Miércoles de 4pm a 7pm

DURACIÓN

104 horas académicas

INVERSIÓN

$ 650 - No aliados a la Cátedra

$ 400 - Aliados a la Cátedra

¿A quién va dirigido?

Este Diplomado está orientado a emprendedores vinculados a negocios de restauración, cafés y hostelería, a operadores del área que quieran actualizar sus
conocimientos de la mano de expertos en el negocio, a gerentes y supervisores que quieran ampliar su visión sobre este tipo de establecimientos, a asesores, consultores y profesionales en el área de food services que busquen conocer la operación de este tipo de negocios en particular.

Perfil de Ingreso: Bachilleres con experiencia de trabajo en el sector, estudiantes de educación superior, técnicos superiores universitarios y profesionales universitarios. Mayores de edad.

¿Qué competencias va a desarrollar?

  • Conceptualiza ideas de “negocios on trade” de manera estructurada: tomando en cuenta los factores claves de éxito en Venezuela y el mundo.
  • Identifica los puntos de contacto con el cliente y los convierte en una experiencia diferenciadora.
  • Analiza el entorno y los elementos disponibles para armonizar la ambientación y el diseño del local con la propuesta gastronómica.
  • Construye una propuesta gastronómica atendiendo a criterios nutricionales, financieros y comerciales que permitan la expresión creativa de los promotores.
  • Comprende la importancia del adecuado servicio al cliente y desarrolla mecanismos eficientes en sus operaciones para lograrlo.
  • Reconoce los avances tecnológicos y los implementa para desarrollar efectivas aplicaciones de operaciones y mercadeo.

¿Cuál es el contenido?

  • Módulo I: Organización de la Empresa y la idea del Negocio
  • Módulo II: Imagen y Ambientación
  • Módulo III: La Propuesta
  • Módulo IV: El Servicio al Cliente
  • Módulo V: El Marketing