Cátedra de Negocios On Trade
FECHA
30 de enero de 2023 - 29 de mazo de 2023
MODALIDAD
Presencial
PROFESOR
Miguel Goncalves y Gonzalo Pisani
HORARIO
Lunes a Miércoles de 4pm a 7pm
DURACIÓN
104 horas académicas
INVERSIÓN
$ 650 - No aliados a la Cátedra
$ 400 - Aliados a la Cátedra
¿A quién va dirigido?
Este Diplomado está orientado a emprendedores vinculados a negocios de restauración, cafés y hostelería, a operadores del área que quieran actualizar sus
conocimientos de la mano de expertos en el negocio, a gerentes y supervisores que quieran ampliar su visión sobre este tipo de establecimientos, a asesores, consultores y profesionales en el área de food services que busquen conocer la operación de este tipo de negocios en particular.
Perfil de Ingreso: Bachilleres con experiencia de trabajo en el sector, estudiantes de educación superior, técnicos superiores universitarios y profesionales universitarios. Mayores de edad.
¿Qué competencias va a desarrollar?
- Conceptualiza ideas de “negocios on trade” de manera estructurada: tomando en cuenta los factores claves de éxito en Venezuela y el mundo.
- Identifica los puntos de contacto con el cliente y los convierte en una experiencia diferenciadora.
- Analiza el entorno y los elementos disponibles para armonizar la ambientación y el diseño del local con la propuesta gastronómica.
- Construye una propuesta gastronómica atendiendo a criterios nutricionales, financieros y comerciales que permitan la expresión creativa de los promotores.
- Comprende la importancia del adecuado servicio al cliente y desarrolla mecanismos eficientes en sus operaciones para lograrlo.
- Reconoce los avances tecnológicos y los implementa para desarrollar efectivas aplicaciones de operaciones y mercadeo.
¿Cuál es el contenido?
- Módulo I: Organización de la Empresa y la idea del Negocio
- Módulo II: Imagen y Ambientación
- Módulo III: La Propuesta
- Módulo IV: El Servicio al Cliente
- Módulo V: El Marketing