Cátedra de Negocios On Trade

Este Diplomado está orientado a emprendedores vinculados a negocios de restauración, cafés y hostelería, a operadores del área que quieran actualizar sus
conocimientos de la mano de expertos en el negocio, a gerentes y supervisores que quieran ampliar su visión sobre este tipo de establecimientos, a asesores, consultores y profesionales en el área de food services que busquen conocer la operación de este tipo de negocios en particular.

Perfil de Ingreso: Bachilleres con experiencia de trabajo en el sector, estudiantes de educación superior, técnicos superiores universitarios y profesionales universitarios. Mayores de edad.

• Conceptualiza ideas de “negocios on trade” de manera estructurada: tomando en cuenta los factores claves de éxito en Venezuela y el mundo.
• Identifica los puntos de contacto con el cliente y los convierte en una experiencia diferenciadora.
• Analiza el entorno y los elementos disponibles para armonizar la ambientación y el diseño del local con la propuesta gastronómica.
• Construye una propuesta gastronómica atendiendo a criterios nutricionales, financieros y comerciales que permitan la expresión creativa de los promotores.
• Comprende la importancia del adecuado servicio al cliente y desarrolla mecanismos eficientes en sus operaciones para lograrlo.
• Reconoce los avances tecnológicos y los implementa para desarrollar efectivas aplicaciones de operaciones y mercadeo.

• Módulo I: Organización de la Empresa y la idea del Negocio
• Módulo II: Imagen y Ambientación
• Módulo III: La Propuesta
• Módulo IV: El Servicio al Cliente
• Módulo V: El Marketing