Mónica Sahmkow
Dirección académica
Su trayectoria incluye pasantías en restaurantes 3 estrellas en España y Francia. En Venezuela, ha trabajado como consultora gastronómica durante más de 7 años, además de operar junto a su madre una fábrica de postres venezolanos industrializados y mantener un paladar gastronómico. Mónica es la directora y fundadora de LAGA, cuya visión está plasmada en la misión de nuestra academia.